在快节律的当代生涯中，熬夜加班似乎成了很多职场东谈主的常态。永劫候的高强度使命，不仅让形体困顿不胜，还会导致免疫力着落、气血不及等一系列健康问题。这时候，一碗养分丰富、清淡好喝的炖汤，无疑是给形体最佳的滋补。今天，就为全球带来通盘专为熬夜加班族量身打造的养生炖汤——羊肚菌花胶红枣鸡汤，它不仅作念法简短，何况养分价值极高，能帮你快速收复元气，重拾活力。
食材准备
主料
老母鸡半只：老母鸡富含卵白质、氨基酸以及多种矿物资，肉质鲜好意思，养分丰富，是炖汤的上佳之选。其浓郁的鸡香味能为整谈汤品奠定甘醇的底味。
羊肚菌 5 - 6 朵：羊肚菌是一种珍贵的食用菌，因其名义险阻不屈，形似羊肚而得名。它富含多种维生素、矿物资和氨基酸，具有提高免疫力、补肾壮阳、健脑持重等功效，为这谈汤增添了私有的风范和丰富的养分。
花胶 2 - 3 片：花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干成品，富含胶原卵白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。常食花胶有滋阴养颜、补肾益精、柔润筋脉的功效，尤其妥贴熬夜后皮肤干燥、形体年迈的东谈主群。
红枣 8 - 10 颗：红枣是常见的滋补食材，具有补中益气、养血安神的作用。它能为汤品增添当然的甜味，使口感愈加丰富。
辅料
生姜 3 - 4 片：生姜能去腥增香，还能起到一定的驱寒作用，与鸡肉搭配，能让汤的滋味愈加鲜好意思。
枸杞 15 - 20 粒：枸杞富含胡萝卜素、维生素 A、B1、B2、C 以及钙、铁等健康眼睛的必需养分，具有滋补肝肾、益羁系主义功效，在汤快炖好时加入，既能增添色调，又能擢升养分价值。
料酒适量：用于去腥。
盐适量：用于调味。
制作顺次
前期惩处
鸡肉惩处：将老母鸡洗净，切成大小适中的块状。锅中加入适量净水，放入鸡肉块，加入 2 - 3 片生姜和一丝料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉块，用净水冲洗干净，沥干水分备用。这一步能灵验去除鸡肉的血水和腥味，使炖出的汤愈加涌现鲜好意思。
羊肚菌惩处：把羊肚菌放入温水中浸泡 30 分钟傍边，待其变软后，轻轻搓洗名义，去除杂质，然后剪去根部，再用净水冲洗干净，沥干水分。浸泡羊肚菌的水不要倒掉，千里淀后取表层涌现的部分，可用于炖汤，这么能让汤愈加浓郁鲜香。
花胶惩处：花胶需要提前泡发。将花胶放入无油的容器中，加入有余的净水，放入雪柜冷藏室泡发 12 - 24 小时，期间换水 2 - 3 次。泡发好的花胶会变得柔嫩且有弹性，将其切成妥贴大小的块状备用。
炖煮历程
炖锅加水：取一个合适的炖锅，将惩处好的鸡肉块、羊肚菌、花胶、红枣和剩余的生姜片放入锅中，加入有余的净水，水量以没过食材为宜。要是之前泡发羊肚菌的水相比涌现，也不错适量加入一些，以增添风范。
大火煮开：盖上锅盖，大火将汤煮开，然后转小火慢炖。炖煮历程中，要时时常地绽开锅盖，撇去名义的浮沫和油脂，这么能使汤愈加剖析不浓重。
小火慢炖：保执小火慢炖 1.5 - 2 小时，让食材的养分要素充分熔化到汤中。跟着时候的推移，你会闻到厨房里弥散着浓郁的香味，让东谈主野心勃勃。
加入枸杞与调味：在汤快炖好的前 15 - 20 分钟，加入枸杞。枸杞不宜炖煮时候过长，以免养分要素流失。炖煮时候王法后，凭据个东谈主口味加入适量的盐进行调味，搅动均匀，让盐充分熔化在汤中。
回味时刻
经过悉心炖煮的羊肚菌花胶红枣鸡汤终于大功凯旋啦！揭开锅盖，一股浓郁甘醇的香气扑鼻而来，汤色金黄透亮，鸡肉鲜美多汁，羊肚菌吸满了汤汁的鲜好意思，花胶软糯 Q 弹，红枣和枸杞则为这谈汤增添了一抹亮丽的色融合当然的甜味。轻轻舀起一勺汤，送进口中，那和顺则鲜好意思的滋味倏地在舌尖上散开，仿佛所有这个词的困顿和压力齐在这一刻无影无踪。
关于熬夜加班使命忙的东谈主来说，这碗羊肚菌花胶红枣鸡汤不仅是通盘厚味好菜，更是一份贴心的存眷。它能为形体补充所需的养分，增强免疫力，让你在笨重的使命中也能保执邃密的形体情状。不妨在周末大略舒畅时光，为我方和家东谈主炖上一锅这么的滋补汤品，享受那份和顺与健康吧！
